Archiv: News

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September 17, 2020
Gipfeltreffen der deutschen Hotel-Elite

Bald ist es soweit: Am 22. November 2020 wird das gut gehütete Geheimnis um die 101 besten Hotels Deutschlands gelüftet. Die Vorstellung der Ergebnisse in dem neuen, bundesweit einzigartigen Ranking erfolgt bei einer glanzvollen Soiree im Hotel Adlon Kempinski in Berlin. Neben den Eigentümern und Direktoren von Deutschlands Spitzenhotels stehen auch namhafte Persönlichkeiten aus Wirtschaft, […]

Juli 24, 2020
Auf der Suche nach den besten Hotels

Bundesweit gibt es mehr als 11.000 Hotels, rund 8000 sind mit Sternen klassifiziert. Aber welche Häuser stehen an der Spitze der Qualitätsskala? Das Ranking soll Antworten liefern.

Juli 23, 2020
Transparentes Ranking als Hilfestellung bei der Hotelsuche

Das Handelsblatt hat mit drei Partnern das Ranking „Die 101 besten Hotels in Deutschland“ aufgesetzt. Grundlage ist eine statistische Auswertung der Hochschule IUBH.

Juni 15, 2020
Jetzt gibt’s Adlon-Sterneküche im Krankenhaus – und für Zuhaus‘

Folgende Situation kennt jeder: Man liegt im Krankenhaus, langweilt sich und wartet... eigentlich nur aufs Essen. Um dann festzustellen, dass sich dies keineswegs gelohnt hat. Das Essen im Krankenhaus zu einem Highlight des Tages zu machen, das haben sich jetzt die Helios-Kliniken auf die Fahne geschrieben. Mit Gerichten von sechs Sterneköchen! Die vom Guide Michelin […]

Juni 12, 2020
Sterneküche im Krankenhaus: Das kulinarische Leid hat ein Ende

Blass, fad und nicht gerade lecker - was im Krankenhaus aufgetischt wird, ist alles andere als hohe Küchenkunst. Das soll sich jetzt ändern. Sechs Sterneköche arbeiten daran, das kulinarische Leid der Patienten zu beenden. Zumindest in ausgewählten Helios-Kliniken.Krankenhausessen steht nicht unbedingt im Ruf, besonders lecker zu sein. Im Gegenteil. Viele Patienten bekommen schon das blanke […]

Juni 6, 2020
Klinik-Konzern plant Spitzenküche im Krankenhaus

Sterneküche für Patienten, geht das? Der Klinik-Konzern Helios beginnt einen Pilotversuch mit Spitzenköchen und der Unterstützung des Unternehmers Carsten K. Rath.Schweinelende „Esterhazy“ und Steinbuttfilet mit Glasnudeln, geschmorte Rinderbäckchen und edle Poulardenbrust. Das klingt definitiv nicht nach Krankenhausverpflegung, doch genau diese und noch mehr „Feinschmeckergerichte“ sollen in absehbarer Zeit den jährlich 21 Millionen Patienten der Helios-Kliniken […]

Juni 5, 2020
Sterneköche kochen für HSK-Patienten

Weil gutes Essen unter anderem zu einer schnelleren Genesung beiträgt, kommen in den HSK bald Gerichte von Sterneköchen auf die Teller. 12 Köche haben die Gerichte kreiert und standen dabei vor einigen Herausforderungen.Für ihr gutes Essen sind Krankenhäuser normalerweise eher weniger bekannt. Das weiß auch Enrico Jensch von den Helios Kliniken. „In einer Klinik in […]

April 27, 2020
Helios und Sterneköche zeigen gesunde Rezepte

Der Klinikbetreiber wollte im März eigentlich sein neues Konzept für die Klinikverpflegung starten. Durch die Coronakrise verzögerte sich das Projekt. Stattdessen wurde eine Video-Reihe von Sterneköchen für gesunde Küche gelauncht.

April 23, 2020
Sterneköche geben Einblick in ihre Rezeptbücher

Die Sterneköche Christoph Rüffer, Nils Henkel, Maike Menzel, Hendrik Otto, Juan Amador und Thomas Bühner geben einen privaten Einblick in ihre Küche und verraten Gerichte der Extraklasse.

April 20, 2020
Carsten K. Rath und Prof. Dr. Matthias Gouthier im Doppelinterview: Service Excellence in Theorie und Praxis

Am “Center for Service Excellence” (CSE) an der Universität Koblenz-Landau hat man es sich zur Aufgabe gemacht, das Thema Service Excellence wissenschaftlich fundiert und zugleich anwendungsorientiert zu erforschen. Mehr erfahren

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