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Sterneköche kochen für HSK-Patienten

veröffentlicht am: Juni 5, 2020
Weil gutes Essen unter anderem zu einer schnelleren Genesung beiträgt, kommen in den HSK bald Gerichte von Sterneköchen auf die Teller. 12 Köche haben die Gerichte kreiert und standen dabei vor einigen Herausforderungen.
Für ihr gutes Essen sind Krankenhäuser normalerweise eher weniger bekannt. Das weiß auch Enrico Jensch von den Helios Kliniken. „In einer Klinik in Berlin hat ein Sternekoch nach einer Operation mal die medizinische Versorgung in unserem Haus gelobt, und sich gleichzeitig über das schlechte Essen beschwert“, erzählt er. „Aus dieser Not haben wir eine Tugend gemacht — und zwar so richtig.“ In Zusammenarbeit mit dem Unternehmer und Hotelier Carsten K. Rath entstand dabei ein ganz neues und wunderbares Projekt, bei dem das Wohl des Patienten im Vordergrund steht.
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